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La cave
Les Canons

15 ans auront été nécessaires pour maîtriser la connaissance métier, ses données techniques, la commercialisation et le marché avant de se lancer dans ce projet d’envergure

Épicurien, Passionné et entier !

1500 références de France et d’ailleurs sélectionnées par mes soins en direct des domaines. Il y a une belle part aux domaines travaillant en bio, biodynamie et/ou de façon très naturelle.

Très accessible

La Cave Les Canons est située à proximité de Carrefour et de Dicostanzo, 16 Rue Colette Besson, 32600 L’Isle-Jourdain dans le Gers. Je vous y accueille du mardi au samedi. Votre cave à l’Isle-Jourdain dans le Gers à l’Ouest de Toulouse.

En ce moment

à l'honneur

A découvrir à la cave

ROSUMARINU 2025 – SANT ARMETTU

Un rouge corse gourmand et plein d’énergie, aux notes de fruits rouges et noirs, d’herbes du maquis et d’épices douces. Des tanins souples, une belle fraîcheur et une finale savoureuse en font un vin aussi convivial que polyvalent.

23 €

Height of arrows gin

Un gin écossais élégant et résolument moderne, élaboré autour du genièvre et sublimé par une délicate touche de cire d’abeille. Une bouche douce, fraîche et soyeuse, avec une finale subtilement florale. Un gin de dégustation qui séduit par sa finesse plutôt que par la puissance.

48€ la bouteille de 70 cl

Lupulus triple

Une bière belge blonde triple de caractère, alliant puissance et équilibre. Derrière ses notes de céréales, de fruits jaunes et d’épices se cache une belle rondeur, relevée par une amertume fine et une finale sèche qui invite à reprendre une gorgée.

3€40 la bouteille de 33 cl

7€50 la bouteille de 75 cl

spiritueux

300 références de spiritueux fins

Du whisky au rhum en passant par le gin et plein d’autres catégories sans oublier l’armagnac. J’ai une connaissance solide dans ce domaine suite à 6 ans d’expérience au sein de La Maison Du Whisky qui ne fait pas que du whisky…

Le vin

Retrouvez dans votre cave à l’Isle-Jourdain, plus de 700 références de France et d’ailleurs sélectionnées par mes soins en direct des domaines. Il y a une belle part aux domaines travaillant en bio, biodynamie et/ou de façon très naturelle.

N’hésitez pas à me demander conseil sur place, je me ferais un plaisir de vous partager mes dernières découvertes

eau, céréales, houblon, levures

La bière

150 références de bières artisanales en privilégiant des brasseries du Sud-Ouest, mais aussi une large sélection de bières anglo-saxonnes, belges et d’ailleurs.

mixologie

L’univers des cocktails

Ces dernières années, ma passion s’est nourrie dans l’univers des cocktails. J’aurai tout ce dont on a besoin pour préparer de jolis cocktails : sodas, jus de fruits, liqueurs, vermouth, bitters, matériels…

Atelier & dégustation

Nous organisons des soirées thématiques autour du vin, des bières, whiskies, rhums, gins, cocktails, autres…

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