Le rhum de Guadeloupe Longueteau Symphonie est un assemblage minutieux de divers millésimes vieillis trois ans en fût de chêne d’ex-cognac, ou en fût de chêne neuf.
Tel un chef d’orchestre, le maître de chais de la famille Longueteau a composé cette deuxième bouteille de la gamme Harmonie. Le résultat sonne au palais dans un ensemble mélodieux de notes gourmandes de sucre et de caramel, accentuées par des arômes torréfiés.
Il s’agit ici du batch 12.
Eminente rend hommage à l’expertise des maîtres rhumiers cubains à travers cette seconde édition de Gran Reserva 10 ans, imaginée par le Maestro Ronero César Martí.
Ce rhum d’exception se distingue par sa forte proportion d’eaux-de-vie longuement vieillies. Après un premier opus affiné en fûts de chêne, cette version inédite marie les eaux-de-vie de canne cubaines à une finition en fûts de Sauternes.
Le résultat dévoile un profil riche et raffiné, où la douceur du vin liquoreux français sublime la profondeur et le caractère du rhum cubain.
Avec ce gin, Height of Harrows, la distillerie Holyrood a décidé de mettre le génièvre sur le devant de la scène avec une recette minimaliste, le genièvre qui apporte des notes citronnées, fraîche et herbacées, le sel de mer qui améliore naturellement la profondeur de la saveur, en ajoutant des couches de compléxité, et la cire d’abeille qui se marie avec les huiles de genièvre, pour créer une texture lisse et soyeuse unique.
