Vins

Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.

cave à vins l'isle-jourdain Gers - 16 Rue Colette Besson, 32600 L'Isle-Jourdain

La vigne et le vin :

Vin vieux, ami vieux, or vieux, sont aimés en tout lieux

400 références

Vous trouverez plus de 400 références de vin, des bons classiques, des plus originaux, de France et d’ailleurs, des locaux…

NOUS PRIVILÉGIONS DES VINS ISSUS DE LA PAYSANNERIE, AUTHENTIQUES ET ARTISANAUX. CES VINS DE VIGNERONS SONT MAJORITAIREMENT ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET BIODYNAMIQUE ET/OU NATURELS.

Gamme en constante évolution

Les vinifications se font sans intrants ni produits chimiques.  Tous les vins sont dégustés, ils sont sélectionnés pour leur goût et leur authenticité. La gamme est en constante évolution et nous vous invitons à la cave découvrir nos vins.

LE TRAVAIL DE LA VIGNE RESPECTE LE TERROIR (TRAVAIL DES SOLS, ENHERBEMENT, SANS HERBICIDE OU INSECTICIDE, RÉCOLTE MANUELLE).

les VINS

à l'honneur en ce moment

Champagne Jacques Lassaigne
37,50 €
Les vignes de Montgueux.
Un Champagne blancs de blancs extra brut sur le terroir crayeux de Montgueux. Un chardonnay très pure
Riesling domaine Ostertag
Les jardins 2018.
Le domaine familial a été l’un des premiers à introduire d’agriculture biodynamique en 1998 en Alsace. Un vin fruité avec du volume et une minéralité sous-jacente.
.
Aloxe Corton 1er cru 2018 domaine Chapuis & Chapuis
.
Un domaine repris en 2009 par 2 frères originaire d’Aloxe Corton.  Des terroirs magnifiques vinifiés tout en douceur.
Syrah Domaine Plageoles à Gaillac
37,50 €
Syrah 2018.
Le domaine emblématique de Gaillac cultivant leur vigne en bio depuis 3 générations. Cette syrah est concentré tout en gardant de la fraîcheur et des arômes de fruits rouges rappelant la myrtille.
Domaine Thierry Navarre à Saint-Chinian
9 € 30
Vin d’oeillades 2019.
Un cépage d’autrefois en cohésion avec le changement climatique. Un très joli vin aux tanins soyeux, fluide et presque désaltérant…
Chablis domaine Pattes loup
.
Vent d’anges 2018.
Thomas Pico a des convictions pour révéler son terroir. En 2009, il obtient la certification agriculture biologique. Ce vin présente un nez subtil  légèrement grillé, d’agrumes et de fruits. La bouche est ample, minéral et profonde.

Notre carte des producteurs non exhaustive :

Sud-Ouest

  • Domaine Mouthes le Bihan (bio) : Côtes de Duras
  • Domaine L’enclos des braves (biodynamie) : Gaillac
  • Domaine Plageoles (bio) : Gaillac
  • Domaine Castera : Jurançon
  • Domaine Barouillet (bio) : Bergerac
  • Domaine Cazalet : Tursan
  • Domaine de la Pointe : Landes/Capbreton
  • Domaine des Costes Rouges (bio) : Marcillac
  • Domaine Fabien Jouvez (bio) : Cahors
  • Domaine Penavayre (bio) : Fronton
  • Domaine Laougué (conversion bio) : Madiran/Pacherenc du vic bihl
  • Domaine Borda Xuria : Irouléguy

Languedoc-Roussillon

  • Domaine Thierry Navarre : Saint-Chinian
  • Domaine Rémi Jaillet (bio) : Corbières
  • Domaine Binet Jacquet (bio) : Faugères
  • Domaine Saint-Daumary : Pic-saint-loup
  • Domaine Benjamin Taillandier (bio) : Minervois
  • Domaine Guilhem Barré (bio) : Cabardès
  • Clos Constantin : Terrasse du Larzac
  • Domaine Danjou Banessy : Côtes catalanes/Vallée de l’Agly
  • Domaine Léonine : Côtes Catalanes
  • Domaine de la Ramade (bio) : La Clape
  • Domaine de la Tour vieilles : Collioure/Banyuls

Gascogne :

  • Domaine Séailles (bio) 
  • Domaine Laballe
  • Domaine de l’Herrebouc (bio)
  • Domaine Laguille
  • Domaine Dominique Andiran (bio)

Alsace :

  • Domaine Ostertag (bio et biodynamie)
  • Domaine Huber et Bléger 

Bourgogne :

  • Domaine de Moor (bio) : Chablis, Aligoté, Chitry
  • Domaine Pattes loup (bio) : Chablis
  • Domaine Michel Gros : Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Clos-Vougeot
  • Domaine Bertrand Bachelet : Pommard, Marranges, Chassagne-Montrachet
  • Domaine Maréchal : Savigny-les-beaune, Ladoix, Chorey-les-beaune
  • Domaine Luquet : Pouilly-Fuissé, Saint-véran

Bordeaux :

  • Château Cheval Blanc : Saint-Emilion grand cru
  • Château La Couronne : Saint-Emilion grand cru
  • Château Altimar : Pomerol
  • Château la Bridaine : Saint-Julien
  • Château Castelbruck : Margaux

Beaujolais :

  • Domaine Marcel Lapierre : Morgon
  • Christophe Pacalet : Chénas, Brouilly, Moulin à vent

Loire :

  • Domaine des Sanzay (bio) : Saumur/Saumur champigny
  • Domaine de Montgilet : Anjou/Coteaux de l’Aubance
  • Domaine Pierre Breton (bio) : Bourgueil/Chinon/Vouvray
  • Domaine Jean-François Mériau : Touraine
  • Domaine Les Terres Blanches (bio) : Anjou
  • Domaine Bedouet (bio) : Muscadet
  • Domaine Pellé : Menetou-Salon
  • Domaine Pierre Morin (conversion bio) : Sancerre

VALLEE DU RHONE

  • Domaine Gramenon (biodynamie) : Côtes du Rhône
  • Domaine Julien Barge : Côte rôtie/Condrieu
  • Domaine de Saint-Siffrein (bio) : Châteauneuf-du-Pape
  • Domaine des Pierres sèches : Saint-Joseph
  • Domaine d’Ouréa (bio) : Gigondas/Vacqueyras
  • Domaine Combier (bio) : Crozes-hermitage
  • Domaine de la Florane (bio) : Visan/Saint-Maurice
  • La cave d’Estézargues : Côtes du Rhône/Signargues/Costières de Nîmes
  • Domaine Les Vigneaux (biodynamie) : Ardèche

Provence/Corse

  • Domaine Milan : Saint-Rémy de Provence
  • Domaine Tempier : Bandol
  • Domaine Garbelle (bio) : Coteaux Varois
  • Domaine Yves Leccia : Patrimonio/Corse

Jura/Savoie

  • Domaine La petite Marne : Côtes-de-Jura/Vin jaune/Vin de Paille
  • Domaine Dupasquier : Savoie

Au-delà des frontières :

  • Bodega Frontonio : Espagne/Valdejalon
  • José Estevez : Xérès
  • Quinta do Crasto : Portugal/Douro
  • Vina el aromo : Chili/El autoctone
  • Domaine Funaro (bio) : Italie/Sicile
  • Domaine Venea : Italie/Montepulciano d’abruzzo