Vins

Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.

cave à vins l'isle-jourdain Gers - 16 Rue Colette Besson, 32600 L'Isle-Jourdain

La vigne et le vin :

Vin vieux, ami vieux, or vieux, sont aimés en tout lieux

400 références

Vous trouverez plus de 400 références de vin, des bons classiques, des plus originaux, de France et d’ailleurs, des locaux…

NOUS PRIVILÉGIONS DES VINS ISSUS DE LA PAYSANNERIE, AUTHENTIQUES ET ARTISANAUX. CES VINS DE VIGNERONS SONT MAJORITAIREMENT ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET BIODYNAMIQUE ET/OU NATURELS.

Gamme en constante évolution

Les vinifications se font sans intrant ni produit chimique.  Tous les vins sont dégustés, ils sont sélectionnés pour leur goût et leur authenticité. La gamme est en constante évolution et nous vous invitons à les découvrir à la cave.

LE TRAVAIL DE LA VIGNE RESPECTE LE TERROIR (TRAVAIL DES SOLS, ENHERBEMENT, SANS HERBICIDE OU INSECTICIDE, RÉCOLTE MANUELLE).

les VINS

à l'honneur en ce moment

DOMAINE MARCEL LAPIERRE - MORGON 2022
27€

Le Domaine Marcel Lapierre est un monument. Des vins naturels, authentiques qui puisent leur qualité intrinsèque dans des sols cultivées avec le plus profond respect de la nature. 

Le Morgon 2022 est un gamay charnu, aux arômes de fruits rouges mûrs. la bouche est caressante et dévoile de subtiles notes florales.  

Un immanquable ! 

 

Domaine Gauthier - SAINT JOSEPH - 2021
26€50

Fils de vigneron mosellan, Damien perpétue le métier familial dans la vallée du Rhône septentrionale, où il s’est installé après ses études, travaillant chez Chapoutier, puis chez Stéphane Robert. En 2009, Sylvain Gauthier s’installe à Cheminas, sur un petit vignoble, qu’il fait grandir au fil du temps. Il a eu la chance de commencer avec une parcelle de vieilles vignes de syrah et de marsanne sur le terroir de la Sainte-Épine, à Saint-Jean de Muzol.

Ce Saint Joseph possède beaucoup de finesse. Les équilibres sont bien préservés et la bouche est juteuse. 

CORPS DE GARDE - SAINT BRIS - GOISOT
19€

Le Domaine Goisot est un vignoble multiséculaire dont les vignes s’étendent sur des sols de assez similaires à ceux de Chablis. Ses vignerons, dont les terres s’étendent sur les secteurs de Saint-Bris et Irancy, s’attachent à travailler la vigne pour offrir le fruit le plus mature et aromatique avant de procéder à des vinifications traditionnelles. 

Cette cuvée de sauvignon blanc 2018 exprime tout le potentiel de ces terroirs de Bourgogne. Résultat, un vin minéral, pur et vif à la finale savoureuse empreinte de notes herbacées.

DOMAINE DE LA COURTADE - LES TERRASSES
19€50

Sur l’île de Porquerolles, le domaine La Courtade cultive 35ha de vignes en agriculture biologique depuis 1997 et donné naissance à des vins de caractère, exprimant son terroir unique.

AOP Côtes de Provence – Les Terrasses Rouge : un vin structuré alliant Mourvèdre et Syrah. Un nez épicé sur l’eucalyptus et une belle concentration de fruits noirs compotés.

antoine sanzay - les poyeux - 2018
38€

En près de vingt ans, Antoine Sanzay est devenu un vigneron à suivre. Il pratique une vinification traditionnelle peu interventionniste, sans intrants œnologiques, pour respecter les raisins et le terroir dont ils sont issus, et propose des vins parmi les meilleurs du Saumurois.

Le terroir des Poyeux parfois surnommé « la mine d’or » produit des vins d’une finesse incomparable.

« Les Poyeux 2018 » d’Antoine Sanzay évolue sur un registre de petits fruits noirs tels que le cassis et la myrtille, la bouche est d’une très grande finesse à la fois suave et sphérique.

Domaine GUIBERTEAU - SAUMUR BRéZé 2020
52€

Romain Guiberteau s’est formé auprès des plus grands vignerons de la région, les frères Foucault au Clos Rougeard. Il produit aujourd’hui des vins blancs et rouges qui comptent parmi les meilleurs de l’appellation.

Petite commune au sud de Saumur, Brézé s’est taillé une réputation pour produire les vins blancs issus de chenin de grande classe. 

Cette cuvée est complexe et intense, arborant des notes de brioche, de poire williams et de fleurs blanches.

 

Notre carte des producteurs non exhaustive :

Sud-Ouest

  • Domaine Mouthes le Bihan (bio) : Côtes de Duras
  • Domaine L’enclos des braves (biodynamie) : Gaillac
  • Domaine Plageoles (bio) : Gaillac
  • DOMAINE DUFFAU : GAILLAC
  • Domaine Castera : Jurançon
  • Domaine Barouillet (bio) : Bergerac
  • Domaine de la Pointe : Landes/Capbreton
  • Domaine des Costes Rouges (bio) : Marcillac
  • Domaine Fabien Jouve (bio) : Cahors
  • Château LE ROC (conversion bio) : Fronton
  • Domaine Laougué (conversion bio) : Madiran/Pacherenc du vic bihl
  • Domaine Arretxea : Irouléguy
  • Domaine Emilien jean : côtes du marmandaiS
  • DOMAINE COMBEL LA SERRE – CAHORS
  • DOMAINE COSSE MAISONNEUVE (BIODYNAMIE) – CAHORS
  • Domaine Vaysette : Gaillac

Languedoc-Roussillon

  • Domaine Thierry Navarre : Saint Chinian
  • Domaine Rémi Jaillet (bio) : Corbières
  • Domaine Binet Jacquet (bioDYNAMIE) : Faugères
  • Domaine Saint-Daumary : Pic saint loup
  • Domaine Benjamin Taillandier (bio) : Minervois
  • Domaine Guilhem Barré (bio) Cabardès
  • domaine peyre rose : Terrasse du Larzac
  • Domaine Danjou Banessy : Côtes catalanes/Vallée de l’Agly
  • Domaine de la Ramade (bio) : La Clape
  • Domaine de la Tour vieille : Collioure/Banyuls
  • DOMAINE la grange saint andre (bio) : SOUvignargues
  • DOMAINE VILLA TEMPORA (BIO) PEZENAS
  • DOMAINE MAS CONSCIENCE (bio) : terrasse du larzac
  • DOMAINE MAXIME MAGNON (BIO) : corbieres
  • domaine luc lapeyre (bio) : minervois
  • domaine fond cypres (bio) : corbieres
  • domaine azam (bio) : limoux
  • domaine etienne fort (bio) : limoux
  • famille fabre – CORBIERES BOUTENAC
  • PARCE FRERES – ROUSSILLON
  • TORREDEMER MANGIN – COTES CATALANES
  • Domaines torredemer Mangim – Roussillon
  • Chateau Fabre Gasparets – Corbières
  • Domaine senlanne nicolas
  • domaine balansa

Gascogne :

  • Domaine Séailles (bio) 
  • Domaine Laballe
  • Domaine de l’Herrebouc (bio)
  • Domaine Laguille
  • Domaine Dominique Andiran (bio)
  • DOMAINE JEAN DAUGE : GERS
  • domaine de l’entras (bio)
  • DOMAINE DE LAXé (bio)
  • DOMAINE Haut Marin gers

Alsace /Moselle

  • Domaine Ostertag (bio et biodynamie)
  • Domaine Huber et Bléger 
  • domaine les beliers
  • domaine julien meyer 
  • domaine roland schimtt

Bourgogne :

  • Domaine de Moor (bio) : Chablis, Aligoté, Chitry
  • Domaine Pattes loup (bio) : Chablis
  • Domaine Michel Gros : Vosne-Romanée, Chambolle Musigny, Clos Vougeot
  • Domaine Bertrand Bachelet Pommard, Marranges, Chassagne Montrachet
  • Domaine Luquet : Pouilly Fuissé, Saint-véran
  • Domaine Bart : marsannay, chambertin
  • domaine goisot (bio) : saint bris
  • Domaine chapuis : aloxe corton
  • DOMAINE DES GANDINES (BIODYNAMIE) : VIRE CLESSE
  • DOMAINE CHANZY : RULLY, MERCUREY, SANTENAY, GIVRY
  • DOMAINE JACQUES PRIEUR : PULIGNY MONTRACHET, GIVRY
  • DOMAINE GOISOT : CôTES D’AUXERRE
  • maison valette 
  • Domaine Gabin et felix Richoux – Irancy 

Bordeaux :

  • Château Cheval Blanc : Saint Emilion grand cru
  • Château La Couronne : Saint Emilion grand cru
  • CHATEAU CALON SEGUR : SAINT ESTEPHE 
  • CHATEAU PEDESCLAUX : PAUILLAC
  • CHATEAU DE CHAMBRUN : LALANDE DE POMEROL
  • chateau tour leognan : pessac-leognan
  • chateau tire pe (bio) 
  • CHATEAU DIVON – SAINT GEORGES SAINT EMILION
  • chateau puy boyrein : graves
  • chateau moulin pey labrie : canon fronsac 
  • chateau lalande : saint julien
  • CHATEAU KIRWAN : MARGAUX
  • CHATEAU HAUT PLANTADE : PESSAC LEOGNAN
  • CHATEAU GAUDIN – PAUILLAC 
  • CHATEAU DES PELERINS – POMEROL
  • CHATEAU DE RESPIDE – GRAVES
  • CHATEAU LA BRIDANE – SAINT JULIEN
  • CHATEAU GUIBEAU – CASTILLON 
  • CHATEAU TOUR BEL AIR – MEDOC

Beaujolais :

  • Domaine Marcel Lapierre : Morgon
  • domaine guy breton : BROUILLY, fleurie
  • Christophe Pacalet : Chénas, Brouilly, Moulin à vent
  • DOMAINE JEAN FOILLARD : MORGON
  • Domaine morion : morgon

Loire :


  • Domaine de Montgilet : Anjou/Coteaux de l’Aubance
  • Domaine Pierre Breton (bio) : Bourgueil/Chinon/Vouvray
  • Domaine DIDIER DAGUENEAU
  • Domaine Les Terres Blanches (bio) : Anjou
  • Domaine Bedouet (bio) : Muscadet
  • Domaine Pellé : Menetou-Salon
  • Domaine Pierre Morin (conversion bio) : Sancerre
  • CHATEAU BOIS BRINCON (BIO) : ANJOU
  • DOMAINE DU MORTIER : DIONYSOS, LES SABLES
  • DOMAINE SEGUIN : POUILLY FUME
  • domaine JO LANDRON : muscadet
  • domaine LA GRANGE TIPHAINE mont louis
  • domaine de la garreliere (BIODYNAMIE) : touraine
  • domaine guiberteau : saumur
  • domaine saint nicolas (BIODYNAMIE) : fiefs vendéens 
  • robin carette
  • BENOIT MONTEL – COTES D’AUVERGNE
  • DOMAINE ANTOINE SANZAY – saumur

VALLEE DU RHONE

  • Domaine Gramenon (biodynamie) : Côtes du Rhône
  • Domaine Julien Barge : Côte rôtie/Condrieu
  • Domaine de Saint-Siffrein (bio) : Châteauneuf-du-Pape
  • Domaine des Pierres sèches : Saint-Joseph
  • Domaine d’Ouréa (bio) : Gigondas/Vacqueyras
  • Domaine de la Florane (bio) : Visan/Saint-Maurice
  • La cave d’Estézargues : Côtes du Rhône/Signargues/Costières de Nîmes
  • Domaine la roche buissière : côtes du rhône
  • Domaine André : chateauneuf-du-pape
  • DOMAINE DE LA VILLE ROUGE – CROZES HERMITAGE
  • DOMAINE DU SERRE DES VIGNES (BIO) – GRIGNAN LES ADHEMAR
  • domaine Courbis : cornas, saint joseph 
  • Domaine Eymin Tichoux (BIO) : crozes hermitage
  • DOMAINE TERRE DES CHARDONS (BIODYNAMIE) – COSTIERES DE NIME
  • DOMAINE DU PIGEONNIER – ARDECHE
  • l’ ANGLORE – TAVEL
  • MATTHIEU BARRET – Côtes du rône
  • DOMAINE JEAN DAVID – SEGURET
  • Domaine Royé- Ardèche

 

 

 

Provence/Corse

  • Domaine Tempier : Bandol
  • Domaine Yves Leccia : Patrimonio/Corse
  • domaine HENRY MILAN : baux de provence
  • JEAN BAPTISTE ARENA : PATRIMONIO
  • domaine saint armette: corse
  • domaine de la courtade : provence

Jura/Savoie

  • Domaine La petite Marne : Côtes-de-Jura/Vin jaune/Vin de Paille
  • Domaine Dupasquier : Savoie
  • domaine bartucci (bio) : cerdon

Au-delà des frontières :

  • Bodega Frontonio : Espagne/Valdejalon
  • José Estevez : Xérès
  • Quinta do Crasto : Portugal/Douro
  • Vina el aromo : Chili/El autoctone
  • Domaine Funaro (bio) : Italie/Sicile
  • domaine ghione : italie moscato d’asti
  • Domaine Venea : Italie/Montepulciano d’abruzzo
  • bodegas vadillo : espagne / rioja
  • castra rubra : bulgarie
  • backhouse : californie/zifandel
  • cape moby : afrique du sud
  • alta vista : argentine
  • anselman : allemagne
  • chateau dereszla : hongrie/tokaji