Retour sur la Soirée Whisky Jean Boyer

Retour sur la soirée dégustation de whiskies Ecossais du 19 Janvier : Jean Boyer fût pionnier dans l’importation de single malts écossais des plus grandes distilleries dès 1965. Il décide ensuite de développer ses propres marques. Fort de son expertise et de ses étroites relations avec les distilleries écossaises, Jean Boyer devient en 1987, le […]

Soirée Vins et Pâtés en Croûte

Retour sur notre dernière soirée du 05/10 Lors de ce dernier événement, nous avons dégusté différents vins accordés avec d’excellent pâtés en croûte réalisés par Thibault de la maison Sabathé, une superbe boucherie/charcuterie artisanale locale. Au programme : ✨ Champagne Barrat Masson – Fleur de Craie / Pâté Porc-Champignons-Ris de veau ✨ Henri Milan – […]

PROGRAMME ANIMATIONS A VENIR

Pour bien démarrer cette nouvelle année 2022, vous trouverez ci dessous le programme de nos animations à venir. Nous vous proposons deux types d’événements : ✨Soirées : notre format habituel avec des dégustations aux thèmes variés les soirs de semaine, généralement de 19h30 à 21H30 ✨Dégustations du Samedi : vous pourrez rencontrer nos partenaires vignerons, […]

Soirée Accord Mets-Champagnes

Retour en photos sur notre dernière soirée de l’année 2021,   A l’approche des fêtes, nous avions décidé de mettre à l’honneur les vins de Champagne et leur possibilités d’association avec différents mets. Pour cela, nous avons acceuilli le vigneron Adrien Bardoux qui possède un domaine sur la Montagne de Reims. La dégustation a donc […]

Ouvertures exceptionnelles décembre

Noël approchant , la cave sera ouverte tous les jours jusqu’au 24 décembre.   De nombreuses idées cadeaux vous attendent …   Vous trouverez ci-dessus les horraires des jours d’ouvertures supplémentaires aux jours d’ouvertures classics.   Dimanche 12 décembre : 10h/17h   Lundi 13 décembre : 10h/13h et14h30/19h   Dimanche 19 décembre : 10h/17h   Lundi […]

Balade Champenoise

La semaine dernière, c’est avec un grand plaisir que j’ai pu me rendre chez plusieurs vignerons de Champagne. C’est pour moi très important de rencontrer les artisans, les hommes et les femmes cachées derrière les produits que l’on vous propose à la cave. C’est aussi l’occasion de découvrir (goûter) ou redécouvrir (regoûter) de beaux produits. […]

FOIRE AUX VINS 2021

La FOIRE AUX VINS a lieu à partir de ce jour jusqu’à samedi. Pour cette occasion, je vous propose une sélection de vin à prix réduit ( Côte rôtie, Fixin 1er cru, Champagne, … Vous trouverez la liste complète ci-dessous. De nombreuses bouteilles seront ouvertes d’ici samedi, j’aurai le plaisir de vous les proposer à […]

Arrivage du mois d’août

Cette semaine, des arrivages dont deux nouveaux fournisseurs sont venus étoffer la cave! Domaine Bardoux père et fils avec une rareté : le millésime 1998 en magnum Pâtisseries de Val de saveurs (Cazaux-Savès): Cookies, croquants et meringues Sirop, vermouth, génépi et bières de chez Dolin:

Arrivage bières

Arrivage de 5 nouvelles bières à la cave. –Brasserie Iron: Nector light IPA Gose Mangue Noix de coco –Brasserie Bavik super wit super pils –Brasserie Garage deeply Strange   Réassort de la brasseries La Braxéenne      

Mon voyage

De passage dans la famille en Champagne le temps d’un Week end. Sur la route du retour, j’ai fait étapes chez plusieurs vignerons. Pas de retour à vide … -Domaine Jacques Lassaigne à Montgueux – Domaine Goisot  à Saint Bris -Domaine Pierre Morin à Sancerre Et d’autres encore..